Google diabetesgr: ΝΕΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ |ΔΙΑΒΗΤΗΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Από το Blogger.
Latest Post
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΝΕΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΝΕΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Φάρμακο για το διαβήτη αδυνατίζει αποτελεσματικά και τους υγιείς

Written By Alexandros Moumtzis on Σάββατο, 31 Μαΐου 2014 | 9:54 π.μ.

Ένα φάρμακο που χορηγείται ευρέως για την αντιμετώπιση του διαβήτη φαίνεται ότι αποτελεί σημαντικό όπλο και για το αδυνάτισμα, όταν συνδυάζεται με δίαιτα και γυμναστική, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Όπως έδειξε, οι υγιείς εθελοντές που έκαναν δίαιτα, γυμναστική και επίσης μία ένεση με το φάρμακο την ημέρα, πριν φάνε το πρωινό τους γεύμα, έχασαν μέσα σε 12 μήνες το 8% του αρχικού σωματικού βάρους τους, με τον ένα στους τρεις να χάνει πάνω από το 10%.
Οι μειώσεις αυτές μπορούν να ελαττώσουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και άλλων ασθενειών, καθώς και να βελτιώσουν τον ύπνο και την ποιότητα της ζωής.
Επιπλέον, ο αριθμός των εθελοντών που πέτυχε αυτά τα αποτελέσματα ήταν τριπλάσιος έναντι μια άλλης ομάδας εθελοντών, οι οποίοι έκαναν μόνο δίαιτα και γυμναστική.
Το ενέσιμο φάρμακο, που «ξεγελάει» τον εγκέφαλο και τον κάνει να ενεργοποιεί επίμονα το αίσθημα κορεσμού της πείνας, ελάττωσε επίσης την αρτηριακή πίεση, αύξησε τα επίπεδα της «καλής» (HDL) χοληστερόλης και ρύθμισε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα των εθελοντών.
Είναι καλά τεκμηριωμένο ότι η παχυσαρκία είναι μία σοβαρή αρρώστια που «κόβει» έως 9 χρόνια από τη ζωή και αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης σοβαρών προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης, η υπέρταση, η καρδιοπάθεια, το εγκεφαλικό και ορισμένες μορφές καρκίνου.
Αυτός είναι και ο λόγος που η παγκόσμια επιστημονική κοινότητα προσπαθεί επισταμένα να βρει τρόπους για την πρόληψη αλλά και για τη θεραπεία της.
Στη νέα μελέτη, η οποία παρουσιάσθηκε στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας (ECO) που διεξάγεται στη Σόφια της Βουλγαρίας, επιστήμονες από 191 ερευνητικά κέντρα σε 27 χώρες του κόσμου χώρισαν 3.731 υπέρβαρους και παχύσαρκους εθελοντές σε δύο ομάδες.
Η μία ομάδα έκανε καθημερινά μία ένεση των 3 mg από το φάρμακο λιραγλουτίδη, ενώ η άλλη έπαιρνε μία ανενεργό ουσία (ομάδα ελέγχου).
Σε όλους τους εθελοντές οι ερευνητές είχαν συστήσει επίσης ένα διαιτολόγιο που παρείχε καθημερινά 500 θερμίδες λιγότερες από τις συνιστώμενες (οι συνιστώμενες είναι κατά μέσον όρο 2.000 για τους άνδρες και 1.800 για τις γυναίκες).
Τους είχαν επίσης ζητήσει να περπατάνε με γρήγορο βήμα πέντε φορές την εβδομάδα, επί μισή ώρα την φορά.
Η μέση ηλικία των εθελοντών ήταν τα 45 χρόνια, το μέσο σωματικό βάρος τους ήταν τα 106,2 κιλά και ο μέσος Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ - υπολογίζεται όταν διαιρεθεί το βάρος με το τετράγωνο του ύψους) 38,3 kg/m2. Κανένας από τους εθελοντές δεν έπασχε από σακχαρώδη διαβήτη.
Έπειτα από 56 εβδομάδες, οι εθελοντές που έπαιρναν λιραγλουτίδη είχαν χάσει κατά μέσον όρο το 8% του αρχικού σωματικού βάρους, ενώ οι εθελοντές που έκαναν μόνο δίαιτα και γυμναστική είχαν χάσει το 2,6%.
Στην πραγματικότητα, το 64% των εθελοντών της ομάδας της λιραγλουτίδης αλλά μόνο το 27% της ομάδας ελέγχου έχασαν το τουλάχιστον 5% του αρχικού σωματικού βάρους τους.
Επιπλέον, το 33% των εθελοντών της ομάδας της λιραγλουτίδης και το 10% όσων έκαναν μόνο δίαιτα και γυμναστική έχασαν το τουλάχιστον 10% του αρχικού σωματικού βάρους τους.
Η λιραγλουτίδη δρα όπως μία ορμόνη της πείνας, που λέγεται GLP1, παράγεται από το έντερο και «ενημερώνει» τον εγκέφαλο πότε έχουμε φάει αρκετά.
Η φυσική GLP1, όμως, διασπάται μέσα σε λεπτά από την στιγμή που παράγεται, ενώ η λιραγλουτίδη παραμένει επί ώρες στον οργανισμό, ξεγελώντας τον εγκέφαλο να νομίζει πως κάποιος είναι χορτάτος.
Όπως όλα τα φάρμακα, έτσι και η λιραγλουτίδη είχε ανεπιθύμητες ενέργειες, οι οποίες όμως ήταν στην πλειονότητά του ήπιες έως μέτριες και παροδικές. Οι συνηθέστερες ήταν πρωινή ναυτία και έμετος.

Η λιραγλουτίδη είναι προς το παρόν εγκεκριμένη στην Ευρώπη (και στην Ελλάδα) για την αντιμετώπιση του διαβήτη τύπου 2.
Πηγή:tanea.gr

Καλύτερα δύο μεγάλα γεύματα την ημέρα

Written By Alexandros Moumtzis on Σάββατο, 17 Μαΐου 2014 | 3:39 μ.μ.

Εάν μάταια προσπαθείτε να χάσετε βάρος, ίσως πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση φαγητού σε δύο μεγάλα γεύματα την ημέρα, υποστηρίζουν επιστήμονες από την Πράγα.
Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με 54 πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2, ηλικίας 30 έως 70 ετών, διαπίστωσαν πως όσοι έτρωγαν όλη την ημερήσια ποσότητα τροφής το πρωί και το μεσημέρι έχασαν κατά μέσον όρο 1,5 κιλό περισσότερο μέσα σε 12 εβδομάδες σε σύγκριση με όσους μοίραζαν το φαγητό τους σε τρία κύρια γεύματα και τρία σνακ την ημέρα.
Επιπλέον, παρουσίασαν βελτίωση σε διάφορους δείκτες του διαβήτη τους.
Οι ερευνητές, που δημοσιεύουν τη μελέτη τους στην επιθεώρηση «Diabetologia», χώρισαν τους εθελοντές σε δύο ομάδες, οι οποίες ακολούθησαν για 12 εβδομάδες το ένα από τα δύο διαιτολόγια (των 2 ή των 6 γευμάτων ημερησίως) και μετά ακολούθησαν το άλλο για ακόμα 12 εβδομάδες.
Τα διαιτολόγια που ακολούθησαν οι εθελοντές τους παρείχαν γύρω στις 500 θερμίδες λιγότερες απ’ ό,τι συνιστώνται για τους υγιείς ανθρώπους (είναι 2.000 για τον μέσο άντρα και 1.800 για την μέση γυναίκα).
Εκτός από την μεγαλύτερη απώλεια βάρους, οι εθελοντές που έκαναν 2 γεύματα την ημέρα παρουσίασαν επίσης κάπως μεγαλύτερη μείωση στις συγκεντρώσεις λίπους στο ήπαρ τους, καθώς και μικρή βελτίωση στην ευαισθησία του οργανισμού τους στην ινσουλίνη και στη λειτουργία των βήτα-κυττάρων του παγκρέατος τους.
Η συσσώρευση λίπους στο ήπαρ αποκαλείται επιστημονικά λιπώδης διήθηση του ήπατος και αποτελεί την πιο συχνή ηπατική νόσο (σ.σ. υπολογίζεται ότι πάσχουν από αυτήν σχεδόν 2 εκατομμύρια Έλληνες).
Προκαλείται όταν το ήπαρ έχει περιεκτικότητα σε λίπος πάνω από 5%, εξαιτίας παχυσαρκίας, μεταβολικού συνδρόμου, διαβήτη, υπερλιπιδαιμίας, υπέρτασης και των συνδυασμών αυτών των νοσημάτων.
Η λιπώδης διήθηση του ήπατος θεωρείται σοβαρή ασθένεια διότι με τα χρόνια μπορεί να εξελιχθεί σε κίρρωση του ήπατος (και σε μικρότερο ποσοστό σε καρκίνο του ήπατος), ενώ αποτελεί και ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για εμφάνιση καρδιοπάθειας.
Η μειωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και η μειωμένη λειτουργικότητα των βήτα-κυττάρων του παγκρέατος είναι χαρακτηριστικά προβλήματα στον τύπου 2 διαβήτη, ο οποίος κατά κανόνα οφείλεται στην παχυσαρκία.
Πάντως οι ερευνητές τονίζουν στο άρθρο τους ότι τα ευρήματά τους πρέπει να επαληθευτούν από μεγαλύτερες μελέτες, διότι ο αριθμός των εθελοντών τους ήταν μικρός.

Πηγη: tanea.gr

Ένα μόριο περιορίζει την όρεξη

Written By Alexandros Moumtzis on Πέμπτη, 8 Μαΐου 2014 | 2:51 π.μ.

Είναι ευρέως γνωστό ότι η πρόσληψη επαρκών ποσοτήτων φυτικών ινών μπορεί να περιορίσει την όρεξη. Ωστόσο, το τι πραγματικά συμβαίνει κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστη. Μια διεθνής ομάδα ερευνητών στο Imperial College του Λονδίνου και στο Ιατρικό Ερευνητικό Συμβούλιο (MRC), ανακάλυψαν το οξικό μόριο κατά της όρεξης, το οποίο απελευθερώνεται κατά την πέψη των ινών στο έντερο. Στον εγκέφαλο, το μόριο ενεργοποιεί ένα σήμα για να σταματήσει η κατανάλωση φαγητού. Μια μελέτη για αυτό το θέμα παρουσιάστηκε στο «Nature Communications».
Για τη μελέτη, η επίδραση της ινουλίνης των ινών, η οποία προσλαμβάνεται με την κατανάλωση κιχωρίου, μπαρών δημητριακών και ζαχαρότευτλων, εξετάστηκε σε μοντέλα ποντικιών. Έδειξε ότι τα ποντίκια που τρέφονταν με μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με προσθήκη ινουλίνης, έτρωγαν λιγότερο και πήραν λιγότερο βάρος απ' ότι τα ποντίκια που τρέφονταν αποκλειστικά με μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά. Σε μια πιο λεπτομερή ανάλυση, οι ερευνητές διαπίστωσαν υψηλότερες συγκεντρώσεις του οξικού στα έντερα των ζώων ινουλίνης απ' ότι μεταξύ των ποντικιών στην ομάδα ελέγχου.
Χρησιμοποιώντας τομογραφία ΡΕΤ, παρακολουθήθηκε η διαδρομή του μορίου από το παχύ έντερο, το ήπαρ, την καρδιά και τελικά τον υποθάλαμο, ο οποίος ελέγχει την πείνα. Αυτό συμβαίνει επειδή το οξικό ενεργοποιεί χημικές αντιδράσεις που οδηγούν στην «πυροδότηση» νευρώνων προ-οπιομελανοκορτίνης (POMC), οι οποίοι είναι γνωστό ότι καταστέλλουν την όρεξη. Μια επίδραση μείωσης της πείνας επιτεύχθηκε επίσης με την έγχυση οξικού σε ποντίκια, όπως αναφέρουν οι συγγραφείς της μελέτης.
«Η μεγάλη πρόκληση είναι να αναπτύξουμε μια προσέγγιση που θα παραδώσει την ποσότητα του οξικού που απαιτείται για την καταστολή της όρεξης, αλλά σε μια μορφή που είναι αποδεκτή και ασφαλής για τους ανθρώπους. Το οξικό είναι ενεργό μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα στον οργανισμό, οπότε εάν εστιάσουμε σε ένα καθαρά οξικής βάσης προϊόν, θα πρέπει να βρούμε έναν τρόπο να το τροφοδοτήσουμε με μέθοδο στάγδην και να μιμηθούμε την αργή απελευθέρωσή του από το έντερο. Μια άλλη επιλογή είναι να εστιάσουμε στις ίνες και να τις διαμορφώσουμε έτσι ώστε να παράγουν περισσότερο οξικό από το κανονικό και λιγότερες ίνες απ' ότι είναι απαραίτητες για να έχουμε την ίδια επίδραση», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης Gary Frost, εξηγώντας τις πιθανές προσεγγίσεις.
πηγή: univadis.gr

Ανάγκη για μέτρηση της βιταμίνης D στα παχύσαρκα παιδιά

Written By Alexandros Moumtzis on Δευτέρα, 31 Μαρτίου 2014 | 8:09 μ.μ.

Σε αιματολογικές εξετάσεις για τον έλεγχο των συγκεντρώσεων της Βιταμίνης D, η οποία μας προστατεύει στην ενήλικη ζωή από οστεοπενία, οστεοπόρωση και καρδιαγγειακό κίνδυνο, πρέπει να υποβάλλονται τα υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά.

«Η βιταμίνη D παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό και κατά συνέπεια στην υγεία των οστών και στην πρόληψη εμφάνισης οστεοπενίας και οστεοπόρωσης», αναφέρει η κ.α Ευαγγελία Χαρμανδάρη, Αν. Καθηγήτρια Παιδιατρικής και Εφηβικής Ενδοκρινολογίας της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και Υπεύθυνη του Τμήματος Ενδοκρινολογίας και Μεταβολισμού της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής του Νοσοκομείου Παίδων «Η Αγία Σοφία».
«Επίσης, πρόσφατες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ενήλικες με παχυσαρκία, προσθέτει η κα Χαρμανδάρη, έδειξαν ότι οι χαμηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης D συσχετίζονται με αυξημένες συγκεντρώσεις ολικής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, γλυκόζης και ινσουλίνης, καθώς και με αυξημένη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση».
Σύμφωνα με τους Παιδοενδοκρινολόγους, τα παιδιά που έχουν έλλειψη βιταμίνης D, συνήθως δεν παρουσιάζουν κάποιο σύμπτωμα. Η διάγνωση της υποβιταμίνωσης D γίνεται με την μέτρηση των συγκεντρώσεων της 25-υδροξυβιταμίνης D στο αίμα.
Κι αυτό γιατί, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, βρέθηκε ότι το 65% των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών και εφήβων έχουν ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D.

πηγή: Ιatronet
Παχυσαρκία και βιταμίνη D
Τα τελευταία 20-30 χρόνια, η παχυσαρκία έχει πάρει διαστάσεις «επιδημίας» τόσο στη χώρα μας όσο και στον υπόλοιπο κόσμο. Στην Ελλάδα, το ποσοστό υπερβαρότητας και παχυσαρκίας κατά την παιδική και εφηβική ηλικία υπερβαίνει το 30%.
Σε πρόσφατες μελέτες της Α’ Παιδιατρικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών, που πραγματοποιήθηκαν μέσα στα πλαίσια λειτουργίας του Ιατρείου Αντιμετώπισης Αυξημένου Βάρους Σώματος (www.childhood-obesity.gr) αξιολογήθηκε μεγάλος αριθμός παιδιών και εφήβων με αυξημένο βάρος σώματος και βρέθηκε ότι το 65% (53% αγοριών και 47% κοριτσιών) είχαν ανεπάρκεια ή έλλειψη βιταμίνης D.
Η παχυσαρκία συνοδεύεται από χαμηλές συγκεντρώσεις βιταμίνης D, οι οποίες μπορεί να προδιαθέσουν στην ανάπτυξη του μεταβολικού συνδρόμου και σε καρδιαγγειακή νοσηρότητα και θνησιμότητα κατά την ενήλικη ζωή. Η αυξημένη συχνότητα υποβιταμίνωσης D σε παχύσαρκα άτομα οφείλεται στη μειωμένη σωματική τους δραστηριότητα, και κατά συνέπεια σε μειωμένη έκθεση στον ήλιο, καθώς και στο ότι η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή και παγιδεύεται στον λιπώδη ιστό.
«Είναι, επομένως, σημαντικό να ελέγχονται οι συγκεντρώσεις βιταμίνης D σε άτομα με αυξημένο βάρος σώματος και να υποκαθίσταται θεραπευτικά η έλλειψη ή η ανεπάρκειά της», τονίζει η κ. Χαρμανδάρη, και καταλήγει: «Επίσης, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δοθεί έμφαση τόσο στην πρόληψη όσο και στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, ώστε να βοηθήσουμε αποτελεσματικά στη βελτίωση της υγείας των πολιτών της χώρας μας, καθώς και στην ελάττωση του κόστους νοσηλείας τους λόγω των επιπλοκών της παχυσαρκίας».
Γονείς με υπέρβαρα και παχύσαρκα παιδιά θα πρέπει να συμβουλεύονται τον Παιδοενδοκρινολόγο τους άμεσα, καθώς η υποβιταμίνωση D μπορεί να αντιμετωπιστεί με τη χορήγηση βιταμίνης D από το στόμα, αρχικά σε υψηλές δόσεις (δόσεις εφόδου) και στη συνέχεια σε δόσεις συντήρησης.
Επιπρόσθετα, η θεραπεία με βιταμίνη D, και η επάνοδος των συγκεντρώσεών της στο φυσιολογικό, οδηγεί σε αποκατάσταση των μεταβολικών διαταραχών και ελάττωση του καρδιαγγειακού κινδύνου στην ενήλικη ζωή.
Τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D
Τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη D είναι:
  • το αυγό,
  • τα λιπαρά ψάρια (σολωμός, σαρδέλες, τόνος),
  • τα ιχθυέλαια,
  • το συκώτι,
  • τα μανιτάρια.
Ωστόσο, η πρόσληψη βιταμίνης D μέσω της τροφής είναι πολύ περιορισμένη, ενώ η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία είναι απαραίτητη για να διασφαλισθεί η επάρκειά της. Η επαρκής έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία παρεμποδίζεται από το γυαλί, τα ρούχα, καθώς και τη χρήση αντηλιακών. Για το λόγο αυτό οι εταιρείες τροφίμων έχουν προβεί σε εμπλουτισμό με βιταμίνη D βασικών ειδών διατροφής, όπως το γάλα και τα δημητριακά, ενώ παράλληλα ενθαρρύνεται η χορήγηση της βιταμίνης D ως συμπλήρωμα διατροφής.
H υποβιταμίνωση D είναι πολύ συχνή ακόμη και σε χώρες με ηλιοφάνεια, όπως η Ελλάδα, επειδή με την αλλαγή του τρόπου ζωής μας παραμένουμε σε κλειστούς χώρους ένα μεγάλο μέρος του χρόνου μας, ενώ παράλληλα χρησιμοποιούμε αντηλιακά όταν είμαστε εκτεθειμένοι στον ήλιο.

Έφηβοι: Η παράλειψη του πρωινού «ανοίγει το δρόμο στον διαβήτη»

Written By Alexandros Moumtzis on Σάββατο, 1 Φεβρουαρίου 2014 | 12:24 μ.μ.

Οι έφηβοι που δεν τρώνε πρωινό διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν μεταβολικό σύνδρομο τρεις δεκαετίες αργότερα, προειδοποιούν επιστήμονες από τη Σουηδία.
Με τον όρο «μεταβολικό σύνδρομο» περιγράφεται η συνύπαρξη σε έναν άνθρωπο τριών ή περισσότερων προβλημάτων που υπονομεύουν την καρδιαγγειακή υγεία.
Τα προβλήματα αυτά είναι η υπέρταση, τα αυξημένα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα, τα αυξημένα επίπεδα τριγλυκεριδίων, η αυξημένη περίμετρος μέσης και τα χαμηλά επίπεδα «καλής» (HDL) χοληστερόλης.
Οι Σουηδοί ερευνητές είχαν ζητήσει το 1981 από όλους τους 15χρονους εφήβους της πόλης Luleå να συμπληρώσουν αναλυτικά ερωτηματολόγια που αφορούσαν την κατανάλωση πρωινού.
Είκοσι επτά χρόνια αργότερα υπέβαλλαν τους 42χρονους πλέον εθελοντές τους σε τσεκ απ, αναζητώντας τα νοσήματα του μεταβολικού συνδρόμου.
Όπως γράφουν στην επιθεώρηση «Public Health Nutrition», το μεταβολικό σύνδρομο ήταν κατά 68% συχνότερο σε όσους παρέλειπαν συστηματικά το πρωινό στην εφηβεία ή έτρωγαν ένα πολύ φτωχό πρωινό (λ.χ. μόνο ένα ποτήρι γάλα).
Η κοιλιακή παχυσαρκία και ο διαβήτης ήταν τα δύο νοσήματα που μεταβολικού συνδρόμου που συσχετίσθηκαν πιο έντονα με την έλλειψη πρωινού στην εφηβεία.
«Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να κατανοήσουμε τους μηχανισμούς με τους οποίους η έλλειψη πρωινού στην εφηβεία οδηγεί στο μεταβολικό σύνδρομο τρεις δεκαετίες αργότερα», δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Μαρία Βένμπεργκ, από το Τμήμα Δημόσιας Υγείας & Κλινικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου Umeå.
«Ωστόσο τα ευρήματά μας, σε συνδυασμό με εκείνα προγενέστερων μελετών, υποδηλώνουν ότι η παράλειψη του πρωινού γεύματος ασκεί αρνητικά επίδραση στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου και του σωματικού βάρους».


Πηγή : Web Only

Η βιταμίνη Ε και τα άλλα αντιοξειδωτικά επιταχύνουν τον καρκίνο

Written By Alexandros Moumtzis on Παρασκευή, 31 Ιανουαρίου 2014 | 9:13 π.μ.

Tα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα διατροφής, όπως η βιταμίνη Ε, διαφημίζονται ως προστατευτικά για την υγεία και γι’ αυτό τα παίρνουν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, όμως μια νέα σουηδική επιστημονική έρευνα έρχεται να αμφισβητήσει -σε ένα τουλάχιστον βαθμό – τις ωφέλειες τους, καθώς έδειξε, ότι οι εν λόγω ουσίες ενισχύουν και επιταχύνουν την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων σε ποντίκια.

Η διαπίστωση αυτή -κατά τους επιστήμονες- θέτει το κρίσιμο ερώτημα, μήπως τελικά τα αντιοξειδωτικά ενέχουν παραγνωρισμένους κινδύνους και μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Αυτό ισχύει κυρίως για τους ανθρώπους εκείνους που καπνίζουν ή έχουν καρκίνο των πνευμόνων, οι οποίοι, κατά τους ερευνητές, θα πρέπει να το σκεφτούν διπλά προτού πάρουν βιταμίνες και άλλα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον μοριακό βιολόγο Μάρτιν Μπέργκο του πανεπιστημίου του Γκέτεμποργκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό «Science Translational Medicine», σύμφωνα με το Γαλλικό Πρακτορείο, το «Science» και το «New Scientist», χορήγησαν στα πειραματόζωα δύο αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και N-ακετυλοκυστεϊνη (NAC), τα οποία οδήγησαν στον πρόωρο θάνατο των ζώων λόγω της πολύ ταχύτερης ανάπτυξης των όγκων τους, σε σχέση με όσα ποντίκια δεν είχαν πάρει τις ίδιες ουσίες.
«Τα αντιοξειδωτικά προκάλεσαν τριπλάσια αύξηση στον αριθμό των όγκων και μεγαλύτερη επιθετικότητά τους, με συνέπεια τα αντιοξειδωτικά να οδηγήσουν στο θάνατο των ζώων με διπλάσιο ρυθμό. Όταν χορηγούσαμε μικρή δόση, οι όγκοι αυξάνονταν λίγο και όταν δίναμε μεγάλη δόση, αυξάνονταν πολύ», δήλωσε ο Μπέργκο.
Αλλά και η εργαστηριακή έρευνα με ανθρώπινα καρκινικά κύτταρα από όγκους του πνεύμονα έδειξε ότι τα αντιοξειδωτικά οδηγούσαν σε ταχύτερο πολλαπλασιασμό αυτών των κυττάρων.
Αν και πρέπει να γίνουν περαιτέρω έρευνες για να επιβεβαιώσουν τα ευρήματα στους ανθρώπους, οι σουηδοί ερευνητές συνέστησαν στους καπνιστές και στους καρκινοπαθείς, καθώς και σε όσους πάσχουν από χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια, να είναι επιφυλακτικοί με τα αντιοξειδωτικά.
Από την άλλη, δεν είναι σαφές από τη νέα έρευνα, ποιά είναι η επίπτωση των αντιοξειδωτικών σε υγιείς οργανισμούς που δεν έχουν καθόλου καρκινικούς όγκους. Η εικόνα είναι ακόμα συγκεχυμένη και, σύμφωνα με ορισμένους επιστήμονες, είναι πιθανό πως τα αντιοξειδωτικά σε πρώτη φάση βοηθούν το σώμα να προστατευτεί από τον καρκίνο, όμως από τη στιγμή που σχηματίζονται οι πρώτοι όγκοι (οι οποίοι πιθανώς δεν έχουν ακόμα διαγνωστεί), τα αντιοξειδωτικά επιταχύνουν την εξέλιξη και εξάπλωση της νόσου.
Το σώμα παράγει τις δικές του αντιοξειδωτικές ουσίες για να εμποδίζει τις βλάβες στο DNA του από τις χημικές ουσίες που λέγονται «ελεύθερες ρίζες». Ο οργανισμός μπορεί επίσης να πάρει πρόσθετα αντιοξειδωτικά μέσω της υγιεινής διατροφής με φρούτα και λαχανικά. Όμως η λήψη αντιοξειδωτικών διατροφικών συμπληρωμάτων και βιταμινών (με χάπια κ.α.) αποτελεί ένα πιο επίμαχο ζήτημα και οι έως τώρα επιστημονικές έρευνες έχουν καταλήξει σε ανάμικτα συμπεράσματα.
Μερικές προηγούμενες μελέτες συμπέραναν, ότι αυτά τα συμπληρώματα μπορεί να αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου στους ανθρώπους.
Όμως, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμα καταλήξει ποιές βιταμίνες μπορεί να ενισχύουν τον καρκίνο και ποιές, αντίθετα, να τον αποτρέπουν. Η νέα σουηδική μελέτη γέρνει πάντως τη ζυγαριά υπέρ όσων υποστηρίζουν, ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν «να γυρίσουν μπούμερανγκ», ιδίως στους ήδη καρκινοπαθείς.
Σύμφωνα με τη σουηδική έρευνα, μπορεί μεν τα αντιοξειδωτικά να προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες και από τις γενετικές βλάβες, όμως, ταυτόχρονα, προστατεύουν επίσης τα καρκινικά κύτταρα από τις άμυνες του οργανισμού και έτσι τα βοηθούν να αναπτυχθούν. Αυτό συμβαίνει, επειδή τα αντιοξειδωτικά απενεργοποιούν στα καρκινικά κύτταρα το γονίδιο p53, τον θεωρούμενο κυριότερο «φρουρό του γονιδιώματος», η δουλειά του οποίου είναι να καταστρέφει τα κύτταρα με ελαττωματικό DNA.
Πηγή : medicalnews.gr
Στα αντιοξειδωτικά ανήκουν οι βιταμίνες Α, C και E, το βήτα καροτένιο κ.α.

Οι καρποί τύπου lingonberry είναι ευεργετικοί για τη σιλουέτα

Written By Alexandros Moumtzis on Πέμπτη, 30 Ιανουαρίου 2014 | 3:46 μ.μ.

Σουηδοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση lingonberry (κοινώς, θαμνόμουρα ή κόκκινα μύρτιλα) καταπολεμά ενδεχομένως την παχυσαρκία και το διαβήτη. Σε δοκιμές που διεξήγαγαν με ποντίκια τα οποία κατανάλωσαν τροφές πλούσιες σε λιπαρά, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα lingonberry αντιστάθμιζαν τις επιδράσεις της ανθυγιεινής διατροφής των πειραματόζωων, με αποτέλεσμα αυτά να μην κερδίζουν βάρος. Η μελέτη παρουσιάστηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition and Metabolism.
Επί τρεις μήνες, τα ποντίκια κατανάλωναν τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σε συνδυασμό με έναν από τους εξής οκτώ τύπους μούρων: θαμνόμουρα, μύρτιλα, σμέουρα, βατόμουρα, μαύρα φραγκοστάφυλα, μαύρα μούρα (crowberry), αποξηραμένα δαμάσκηνα και ακάι μπέρι. Μία ομάδα ελέγχου δεν υποβλήθηκε σε παχυντική διατροφή ούτε τράφηκε με μούρα, ενώ μία άλλη ομάδα κατανάλωσε μόνο παχυντικές τροφές.
Η σύγκριση των ζώων στο τέλος της μελέτης έδειξε ότι η ομάδα των ποντικιών που τράφηκαν με lingonberry παρουσίαζε με διαφορά τα καλύτερα αποτελέσματα. Το βάρος των ζώων δεν είχε αυξηθεί περισσότερο από των ποντικιών που είχαν υποβληθεί σε διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ενώ δεν παρατηρήθηκε συγκριτική αύξηση ούτε στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα ή της ινσουλίνης. Επιπλέον, τα επίπεδα της χοληστερόλης και του λίπους στο ήπαρ ήταν χαμηλότερα από τα αντίστοιχα επίπεδα των ποντικιών-μαρτύρων που κατανάλωσαν λιπαρές τροφές.
Εξίσου καλά, αν και σε μικρότερο βαθμό, ήταν τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν με την κατανάλωση μαύρων φραγκοστάφυλων και μύρτιλων. Αντιθέτως, τα ακάι μπέρι, που διαφημίζονται και ως «υπερτροφή», έδωσαν τα χειρότερα αποτελέσματα. «Στη μελέτη μας, η κατανάλωση ακάι μπέρι οδήγησε σε αύξηση του βάρους και σε πιο υψηλά επίπεδα λίπους στο ήπαρ», δήλωσε η συγγραφέας της μελέτης Karin Berger από το Lund University. Οι επιστήμονες εικάζουν ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα της κατανάλωσης lingonberry ενδέχεται να οφείλονται στις πολυφαινόλες που περιέχει ο συγκεκριμένος καρπός. Ωστόσο, θα πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω ο ακριβής μηχανισμός, προκειμένου να εξακριβωθεί η αποτελεσματικότητα του lingonberry και στους ανθρώπους.

Οι τροφές με περιεκτικότητα σε φλαβόνες και ανθοκυανίνες προστατεύουν από τον διαβήτη τύπου 2

Written By Alexandros Moumtzis on Τετάρτη, 22 Ιανουαρίου 2014 | 5:47 μ.μ.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο East Anglia (UEA) της Αγγλίας διαπίστωσαν ότι τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά σχετίζονται άμεσα με τη μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη και την καλύτερη διαχείριση της γλυκόζης στο αίμα. Τα ευρήματα της μελέτης έδειξαν, επίσης, ότι τα φλαβονοειδή περιορίζουν τη συχνότητα εμφάνισης φλεγμονών, οι οποίες, όταν είναι χρόνιες, συνδέονται με την εκδήλωση διαβήτη, παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων, ακόμη και καρκίνου.



Στη μελέτη έλαβαν μέρος 2.000 υγιείς γυναίκες, οι οποίες κατέγραψαν σε ένα ερωτηματολόγιο τη συχνότητα με την οποία κατανάλωναν τροφές πλούσιες στα δύο αυτά συστατικά. Υψηλή περιεκτικότητα φλαβονών έχουν ο μαϊντανός, το θυμάρι και το σέλινο, ενώ πλούσια σε ανθοκυανίνες είναι τα φρούτα και τα λαχανικά με κόκκινο ή σκούρο μπλε χρώμα, όπως τα μούρα, τα κόκκινα σταφύλια, τα κεράσια και τα δαμάσκηνα. Επιπλέον, σημαντικές ποσότητες φλαβονοειδών περιέχουν η σοκολάτα, το τσάι και το κρασί.

Η επικεφαλής της έρευνας, Aedin Cassidy, καθηγήτρια στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου UEA, δήλωσε: «Διαπιστώσαμε ότι οι γυναίκες, οι οποίες κατανάλωναν επαρκείς ποσότητες φλαβονών και ανθοκυανινών, εμφάνιζαν χαμηλότερη αντίσταση στην ινσουλίνη. Η υψηλή αντίσταση ινσουλίνης συνδέεται με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2».

Η παραπάνω μελέτη επιβεβαιώνει για άλλη μία φορά τη συμβολή των φρούτων, των λαχανικών, των μπαχαρικών και των βοτάνων στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων.


 Πηγή: vita.gr

Τα μύρτιλα μειώνουν τη πιθανότητα εμφάνισης του Μεταβολικού Συνδρόμου

Written By Alexandros Moumtzis on Κυριακή, 12 Ιανουαρίου 2014 | 11:31 μ.μ.

Η καθημερινή κατανάλωση μύρτιλων μπορεί να προστατεύει από πολυάριθμα προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και η καρδιοπάθεια, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Όπως έδειξε, ένα μπολ την ημέρα επί οκτώ εβδομάδες μπορεί να βελτιώσει ή να αποτρέψει το μεταβολικό σύνδρομο.

Ο όρος μεταβολικό σύνδρομο χρησιμοποιείται για να περιγράψει την συνύπαρξη σε έναν άνθρωπο τριών ή περισσότερων παραγόντων καρδιαγγειακού κινδύνου από τους εξής:
* Αρτηριακή πίεση πάνω από 130/85 mmHg
* Επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) πάνω από 100 mg/dl όταν κάποιος είναι νηστικός
* Περίμετρος μέσης από 100 εκατοστά και πάνω για τους άνδρες και από 87,5 εκατοστά και πάνω για τις γυναίκες (δηλαδή κοιλιακή παχυσαρκία)
* «Καλή» (HDL) χοληστερόλη κάτω από 40 mg/dl για τους άνδρες και κάτω από 50 mg/dl για τις γυναίκες
* Επίπεδα τριγλυκεριδίων 150 mg/dl ή υψηλότερα.
Όταν κάποιος πάσχει από μεταβολικό σύνδρομο διατρέχει αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσει έμφραγμα, εγκεφαλικό και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.
Τα μύρτιλα (ή blueberries) είναι πλούσια σε πολυφαινόλες - μία ομάδα αντιοξειδωτικών ουσιών οι οποίες έχουν σχετισθεί με προστασία των κυττάρων της καρδιάς και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Στη νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism», επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μέιν, στην ομώνυμη πολιτεία των ΗΠΑ, τάιζαν καθημερινά παχύσαρκους αρουραίους με ποσότητα μύρτιλων που σε αναλογίες ανθρώπων αντιστοιχούσε σε δύο φλιτζάνια.
Έπειτα από οκτώ εβδομάδες, είχε βελτιωθεί η χαλάρωση και η συσπαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων τους (ενδοθηλιακή λειτουργία), γεγονός που οδήγησε σε σημαντική βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και της αρτηριακής πίεσης.
Όπως δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Δωροθέα Κλήμη-Ζάκα, καθηγήτρια Κλινικής Διατροφής στο πανεπιστήμιο, «πολλές ουσίες των τροφίμων έχουν τη δυνατότητα να προλάβουν το μεταβολικό σύνδρομο, μειώνοντας έτσι την ανάγκη φαρμάκων και ιατρικών παρεμβάσεων».
Και πρόσθεσε πως η παρούσα μελέτη υποδηλώνει ότι μακροπρόθεσμα η συστηματική κατανάλωση μύρτιλων εξισορροπεί τη φλεγμονή στον οργανισμό και βελτιώνει την ενδοθηλιακή λειτουργία.
Τα περισσότερα οφέλη τους, πάντως, τα μύρτιλα τα παρέχουν όταν καταναλώνονται ωμά, σύμφωνα με προγενέστερες μελέτες, οι οποίες έχουν δείξει ότι το μαγείρεμα ελαττώνει κατά 20% την περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες.

 Πηγή : Web Only

Μεταλλάσσει το ανθρώπινο DNA το «λεμονόχορτο»

Written By Alexandros Moumtzis on Τετάρτη, 8 Ιανουαρίου 2014 | 10:33 π.μ.

Τον κώδωνα του κινδύνου κρούουν ειδικοί από το Πανεπιστήμιο Τζονς Χόπκινς, καθώς σε πρόσφατη έρευνα που έκαναν αποδείχθηκε πως το φυτό αριστολοχία και τα φυτικά φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής που προέρχονται από αυτό, προκαλούν καρκίνο.


Για εκατοντάδες χρόνια η αριστολοχία χρησιμοποιείται στην κινεζική ιατρική διά πάσα νόσο, αναφέρουν οι «Τάιμς του Λονδίνου». Στην αρχαία Ελλάδα χρησιμοποιόταν στις διαταραχές της μήτρας, ενώ μεγάλοι γιατροί όπως ο Διοσκουρίδης, το έδιναν για εύκολη γέννα (αριστο - λοχία), το έβαζαν ως αιμοστατικό στις πληγές και βοηθούσε στην αντιμετώπιση δαγκωμάτων φιδιών. Το 1990 όμως επειδή υπήρξαν ισχυρές ενδείξεις ότι είναι καρκινογόνο, απαγορεύτηκε η χρήση του.
Σύμφωνα με τη μελέτη των ειδικών που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Journal of Translational Medicine», η δραστική ουσία του φυτού που λέγεται αριστολοχικό οξύ, προκαλεί μεταλλάξεις στο ανθρώπινο γονιδίωμα, οι οποίες με τη σειρά τους προκαλούν καρκίνο.
Ως φυτό υπάρχει σε όλη την Ελλάδα, πολύ κοινό στον Όλυμπο και στην Κρήτη. Στις Κυκλάδες το λένε δρακόριζα, στην Κέρκυρα λεμονόχορτο και στην Πελοπόννησο και την Κεφαλονιά αμπελοκλαδόριζα.

ΠΗΓΗ: tanea.gr

Η πρώιμη έκθεση στους ξηρούς καρπούς προλαμβάνει την παιδική αλλεργία

Written By Alexandros Moumtzis on Τρίτη, 31 Δεκεμβρίου 2013 | 11:20 π.μ.

Λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από αλλεργία στους ξηρούς καρπούς έχουν τα παιδιά των οποίων οι μητέρες δεν τους είχαν αποκλείσει από τη διατροφή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αποφαίνεται αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Pediatrics.

Ερευνητές του Αντικαρκινικού Κέντρου Παίδων «Dana-Faber» της Βοστόνης, με επικεφαλής την Δρ Λίντσαϊ Φρέιζερ, μελέτησαν τη γενικότερη υγεία αλλά και τη διατροφή περισσοτέρων από 8.000 παιδιών και των μητέρων τους.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η πρώιμη έκθεση κατά την ενδομήτρια ζωή δημιουργεί φυσική ανοχή σε ορισμένες κατηγορίες τροφών. Αλλά, τα αποτελέσματα της μελέτης έρχονται σε αντίθεση με άλλες έρευνες που έχουν δείξει, είτε ότι δεν υπάρχει συσχετισμός, είτε ότι προκύπτουν κίνδυνοι από την κατανάλωση ξηρών καρπών κατά την κύηση.

Πάντως, η Δρ Φρέιζερ και οι συνεργάτες της κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα παιδιά έχουν λιγότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, αν οι μητέρες καταναλώνουν ξηρούς καρπούς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Στους ξηρούς καρπούς συμπεριέλαβαν τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, τα φουντούκια, τα κάσιους και τα πεκάν.

Παραδέχονται βέβαια ότι, ενδεχομένως και άλλοι παράγοντες μπορεί να παίζουν ρόλο στην προστατευτική επίδραση της πρώιμης κατανάλωσης. Για παράδειγμα, οι γυναίκες που έτρωγαν ξηρούς καρπούς είναι πιθανότερο να είχαν μια γενικότερη υγιεινή διατροφή, με πολλά φρούτα και λαχανικά.

Ο Δρ Άνταμ Φοξ, αλλεργιολόγος στο Νοσοκομείο «Guy's and St Thomas's» του βρετανικού Εθνικού Συστήματος Υγείας, εξηγεί ότι «τα στοιχεία της αμερικανικής μελέτης είναι μεν ενδιαφέροντα, αλλά όχι καταληκτικά».

Και υπενθυμίζει πως υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία σύμφωνα με τα οποία «οι αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς εκδηλώνονται μόνο μετά την γέννηση και ότι η έκθεση του παιδικού δέρματος στις πρωτεΐνες των ξηρών καρπών παίζουν καθοριστικό ρόλο στην εκδήλωση της αλλεργίας».
Συνεπώς, με τόσα πολλά και διαφορετικά μεταξύ τους στοιχεία, προς το παρόν δεν είναι πρέπον να τάσσονται οι επιστήμονες υπέρ ή κατά της κατανάλωσης ξηρών καρπών κατά την κύηση, αφού και οι διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες δεν παίρνουν σαφή θέση για το θέμα.
health.in.gr

ΕΦΕΤ: Μην καταναλώνετε Coca Cola light και Nestea σε μπουκάλια ΡΕΤ 500 ml - Tι λέει η Coca Cola σε νέα της ανακοίνωση Πηγή: ΕΦΕΤ: Μην καταναλώνετε Coca Cola light και Nestea σε μπουκάλια ΡΕΤ 500 ml

Written By Alexandros Moumtzis on Σάββατο, 28 Δεκεμβρίου 2013 | 8:55 π.μ.

Την προσοχή των καταναλωτών να μην καταναλώνουν Coca light και Νestea σε πλαστικά μπουκάλια ΡΕΤ των 500ml, εφιστά ο ΕΦΕΤ, μετά την ενημέρωση από την ΕΛ.ΑΣ. για σχεδιαζόμενη απόπειρα επιμόλυνσης των εν λόγω αναψυκτικών με υδροχλωρικό οξύ.
Η προειδοποίηση του ΕΦΕΤ αφορά τα μπουκάλια PET των 500ml ανεξαρτήτως παρτίδας. Παράλληλα ο Φορέας καλεί τις επιχειρήσεις που πωλούν τα εν λόγω προϊόντα να τα απομακρύνουν άμεσα από το χώρο πώλησης.
Στην ανακοίνωσή του ο Ενιαίος Φορέας ενημερώνει ότι η Coca Cola έχει ήδη αρχίσει την προληπτική απομάκρυνση των συγκεκριμένων προϊόντων και συνεργάζεται εποικοδομητικά τόσο με την Ελληνική Αστυνομία όσο και τον ιδιο τον ΕΦΕΤ, «συμβάλλοντας έτσι και αυτή στην αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση του θέματος».
Σε νέα ανακοίνωση που εξέδωσε η Coca-Cola επαναλαμβάνει πως η ασφάλεια των καταναλωτών αποτελεί πρωταρχική και αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα για την εταιρεία και διευκρινίζει πως η προληπτική ανάκληση αφορά μεμονωμένα πλαστικά μπουκάλια PET 500 ml των προϊόντων Coca-Cola light και Nestea (όλων των γεύσεων) σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.Τα υπόλοιπα προϊόντα Coca-Cola light και Nestea, σημειώνεται, συνεχίζουν να διατίθενται κανονικά σε όλες τις άλλες συσκευασίες.
Αναλυτικά στην ανακοίνωση που εξέδωσε η εταιρεία μετά από αυτή του ΕΦΕΤ, αναφέρει:
Ήδη υλοποιούμε τη διαδικασία προληπτικής απομάκρυνσης πλαστικών συσκευασιών PET 500 ml των προϊόντων Coca-Cola light και Nestea (όλων των γεύσεων) σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.
Από την πρώτη στιγμή, συνεργαζόμαστε με τις αρμόδιες αρχές, οι οποίες ερευνούν εξονυχιστικά την υπόθεση για τη διαλεύκανσή της.
Η προληπτική απομάκρυνση πραγματοποιείται σε συνέχεια προειδοποίησης που εστάλη σε ενημερωτικό site και εφημερίδα και που αφορούσε σε μικρή ποσότητα μεμονωμένων πλαστικών μπουκαλιών PET 500 ml των προϊόντων Coca-Cola light και Nestea (όλων των γεύσεων) σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη.
Τα προϊόντα Coca-Cola light και Nestea συνεχίζουν να διατίθενται κανονικά σε όλες τις άλλες συσκευασίες. Η προληπτική απομάκρυνση αφορά στις συσκευασίες πλαστικών μπουκαλιών 500 ml των προϊόντων Coca-Cola light και Nestea (όλων των γεύσεων) στους νομούς Αττικής και Θεσσαλονίκης.
Η Coca-Cola θα συνεχίσει να διατηρεί ανοιχτή επικοινωνία με τους καταναλωτές στο νούμερο 80011-55800, χωρίς χρέωση, ενώ ταυτόχρονα παραμένουμε στη διάθεση των αρχών για άμεση συνεργασία σε ό,τι αφορά στη διαχείριση της υπόθεσης.

Πηγή: ΕΦΕΤ:

Τσουχτερά πρόστιμα σε επιχειρήσεις τροφίμων από τον ΕΦΕΤ

Written By Alexandros Moumtzis on Δευτέρα, 23 Δεκεμβρίου 2013 | 8:41 μ.μ.

Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο της τακτικής ενημέρωσης σχετικά με τα αποτελέσματα της άσκησης των ελεγκτικών του αρμοδιοτήτων, ανακοινώνει ότι το μήνα Νοέμβριο του έτους 2013, από τη διαπίστωση παραβάσεων της κείμενης νομοθεσίας, επιβλήθηκαν σε 60 επιχειρήσεις τροφίμων πρόστιμα συνολικού ύψους € 446.000.




Τα 23 από τα παραπάνω πρόστιμα συνολικού ύψους € 228.000 επιβλήθηκαν σε επιχειρήσεις στων οποίων τα προϊόντα ανιχνεύτηκε DNA αλόγου. Σε όσες εκ των παραπάνω περιπτώσεων προβλέπεται από τη νομοθεσία οι υποθέσεις έχουν διαβιβαστεί στην αρμόδια Εισαγγελική Αρχή.
Τα πρόστιμα αφορούν παραβάσεις επιχειρήσεων τροφίμων:
•    Για κατοχή και διάθεση μη ασφαλών - ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων, μη κανονικών τροφίμων, νοθευμένων τροφίμων, τροφίμων μη συμμορφούμενων στις προδιαγραφές της νομοθεσίας περί καταλληλότητας και κανονικότητας.
•    Για παραπλάνηση του καταναλωτή, έλλειψη άδειας λειτουργίας ή τροποποίηση των όρων λειτουργίας της επιχείρησης, ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού, έλλειψη βιβλιαρίων υγείας εργαζομένων, μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου.
Αναλυτική περιγραφή προστίμων
1.     Πρόστιμο € 7.000 στην επιχείρηση παραγωγής μαγειρεμένων φαγητών SPECIAL ΕΔΕΣΜΑΤΑ Α.Ε. στη Θέρμη διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δυσχέρανση του ελέγχου.
-    Η επιχείρηση χρησιμοποίησε, τουλάχιστον σε μία περίπτωση, κρέας αλόγου για την παρασκευή έτοιμων φαγητών.
2.     Πρόστιμο € 8.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος ΣΤΕΦΑΝΟΣ ΛΑΔΑΣ & ΣΙΑ Α.Β.Ε.Ε. στις Αχαρνές διότι διαπιστώθηκε:
- Δείγμα του προϊόντος "κεμπάπ κατεψυγμένο" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
3.     Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος ΑΡΙΣΤΗ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ Α.Β.Ε.Ε. στο Αιγάλεω διότι διαπιστώθηκε:
- Δείγμα του προϊόντος "καβουρμάς" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
4.     Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση παραγωγής τυροπιτών - πίτσας ΝΕΤΙΜ Α. ΜΕΧΜΕΤ στο δήμο Μαρωνειας - Σαπων διότι διαπιστώθηκαν:
- Δείγματα των προϊόντων "σαλάμι βοδινό" και "λουκάνικο πέταλο" στα οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
5.     Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος Ι. ΣΤΑΜΠΟΛΙΔΗΣ & ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΕΙΑΔΗ Ε.Π.Ε. - NOSTIMA στην Αλεξανδρούπολη διότι διαπιστώθηκε:
- Δείγμα του προϊόντος "λουκάνικο χωριάτικο" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
6.    Πρόστιμο € 10.000 στο εστιατόριο της φοιτητικής λέσχης του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης Α. ΧΟΥΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕ! ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Α.Ε. - XOYTOS CATERING A.E. στην Ορεστιάδα διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δείγμα του προϊόντος "σουτζουκάκι" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.
-    Διακίνηση δεσμευμένων τροφίμων κατά παράβαση του Αγορανομικού Κώδικα.
7.    Πρόστιμο € 14.000 στην ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ T & T FOODS A.E. στη Νέα Προποντίδα διότι διαπιστώθηκαν :
-    Δείγμα του προϊόντος "σουτζουκάκι" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.
8.    Πρόστιμο € 5.000 στο εστιατόριο της φοιτητικής λέσχης Αλεξανδρούπολης Α. ΧΟΥΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Α.Ε. - XOYTOS CATERING A.E. διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δείγματα των προϊόντων "σνιτσελάκι κοτόπουλο αλεσμένο" και "μπιφτέκι" στα οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.
9.    Πρόστιμο € 8.000 στην ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ T & T FOODS A.E. στη Νέα Προποντίδα διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δείγματα των προϊόντων "σνιτσελάκι κοτόπουλο αλεσμένο" και "μπιφτέκι" στα οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.
10.    Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση Α. ΧΟΥΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Α.Ε. - XOYTOS CATERING A.E. - ΑΛΣΟΣ ΝΥΜΦΑΙΑΣ στην Κομοτηνή διότι διαπιστώθηκαν :
-    Δείγμα του προϊόντος "σνιτσελάκι κοτόπουλο αλεσμένο" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.

11.    Πρόστιμο € 6.000 στην ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ T & T FOODS A.E. στη Νέα Προποντίδα διότι διαπιστώθηκαν :
-    Δείγμα του προϊόντος "σνιτσελάκι κοτόπουλο αλεσμένο" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.
12.    Πρόστιμο € 15.000 στο εστιατόριο της φοιτητικής λέσχης του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης Α. ΧΟΥΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕ! ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Α.Ε. -XOYTOS CATERING A.E. στην Κομοτηνή διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δείγματα των προϊόντων "μπιφτέκι", "σουτζουκάκι" και "κοτομπουκίτσες" στα οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.
13.    Πρόστιμο € 25.000 στην ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ T & T FOODS A.E. στη Νέα Προποντίδα διότι διαπιστώθηκαν :
-    Δείγματα των προϊόντων "μπιφτέκι", "σουτζουκάκι" και "κοτομπουκίτσες" στα οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
-    Παραπλάνηση του καταναλωτή.
14.    Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση ΑΦΟΙ ΜΠΑΤΑΝΙΑΝ Α.Β.Ε.Ε. στο Κορωπί διότι διαπιστώθηκε:
-    Δείγμα του προϊόντος "κεμπάπ τύπου αρμένικο" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
15.    Πρόστιμο € 17.000 στη βιομηχανία κρέατος - αλλαντικών ΠΑΣΣΙΑΣ Α.Β.Ε.Ε. στο δήμο Παύλου Μελά διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δυσχέρανση του ελέγχου.
-    Ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.
-    Η επιχείρηση χρησιμοποίησε επανειλημμένα κρέας αλόγου για την παρασκευή προϊόντων.
16.    Πρόστιμο € 7.000 στην επιχείρηση Α. ΧΟΥΤΟΣ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ Α.Ε. - XOYTOS CATERING A.E. στο δήμο Πυλαίας - Χορτιάτη διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δυσχέρανση του ελέγχου.
-    Η επιχείρηση κατείχε και διέθεσε προϊόντα τα οποία βρέθηκαν θετικά στην παρουσία κρέατος αλόγου και ημιόνου.
17.    Πρόστιμο € 15.000 στην ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ T & T FOODS A.E. στη Νέα Προποντίδα διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δυσχέρανση του ελέγχου.
-    Η επιχείρηση χρησιμοποίησε κρέας αλόγου για την παραγωγή τροφίμων.
18.    Πρόστιμο € 10.000 στη βιομηχανία αλλαντικών ΥΦΑΝΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. στην Κηφισιά διότι διαπιστώθηκε:
-    Δείγμα του προϊόντος "μπιφτέκια έτοιμα ψημένα" το οποίο βρέθηκε θετικό σε DNA αλόγου. Στη συνέχεια, κλιμάκιο της υπηρεσίας προέβη σε έλεγχο στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης στην Αττική. Από την επιθεώρηση προέκυψε ότι, ενώ είχε αλλαχθεί η συνταγή του εν λόγω προϊόντος, δεν είχε αλλαχθεί η επισήμανσή του. Συνεπώς, το προϊόν ήταν μη κανονικό ως προς την επισήμανση. Στο προιόν "μπιφτεκι προψημένο" χρησιμοποιήθηκε μόνο βοδινό κρέας ενώ η ετικέτα ανέφερε και χοιρινό κρέας.
19.    Πρόστιμο € 5.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος KRIVEK A.E. στη Χερσόνησο Ηρακλείου διότι διαπιστώθηκε:
-    Δείγμα προϊόντος στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
20.    Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος Π. Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. στον Άγιο Στέφανο διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δείγματα των προϊόντων "παριζάκι μοσχάρι" και "λουκάνικο τύπου Φρανκφούρτης" στα οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
21.    Πρόστιμο € 16.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος Π. Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. στον Άγιο Στέφανο διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δείγματα των προϊόντων "πάριζα με εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας", "παριζάκι από φρέσκο κρέας" και "πάριζα από φρέσκο χοιρινό κρέας" στα οποία ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
22.    Πρόστιμο € 36.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος Π. Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. στον Άγιο Στέφανο διότι διαπιστώθηκαν:
-    Δείγματα των προϊόντων "παριζάκι από φρέσκο κρέας" και "πάριζα με εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας" στα οποία ανιχνεύτηκε φαινυλοβουταζόνη.
-    Δείγμα του προϊόντος "παριζάκι με εκλεκτό μοσχαρίσιο κρέας Fe Zn VITB2 VITB6" το οποίο βρέθηκε μη κανονικό ως προς την επισήμανση γιατί η ονομασία πώλησης οδηγεί σε σύγχυση τον καταναλωτή ως προς τη φύση του προϊόντος.
-    Δείγμα του προϊόντος "πάριζα" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
23.    Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων κρέατος Π. Γ. ΝΙΚΑΣ Α.Β.Ε.Ε. στον Άγιο Στέφανο διότι διαπιστώθηκε:
-    Δείγμα του προϊόντος "πάριζα βραστή" στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
24.    Πρόστιμο € 2.000 στον έμπορο λαϊκών αγορών ΧΑΡΑΛΑΜΠΟ ΧΡΙΣΤΑΚΗ στη Νέα Φιλαδέλφεια διότι διαπιστώθηκε:
-    Έλλειψη βιβλιαρίου υγείας.
25.    Πρόστιμο € 2.000 στην καφετέρια - αναψυκτήριο Δ. ΜΙΤΑΛΑΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. στο Αιγάλεω διότι διαπιστώθηκαν:
-    Τρόφιμα με υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας.
26.    Πρόστιμο € 20.000 στο σούπερ μάρκετ Δ. ΜΑΣΟΥΤΗΣ Α.Ε. στη Θέρμη διότι διαπιστώθηκε:
-    Έλλειψη άδειας λειτουργίας (καθ' υποτροπή).
27.    Πρόστιμο € 10.000 στη βιομηχανία ζυμαρικών BARILLA HELLAS A.E. διότι διαπιστώθηκε ότι:
-    Τα 15 προϊόντα της σειράς "ΜΙΣΚΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ" φέρουν παραπλανητική επισήμανση ως προς τον όρο "παραδοσιακά".
28.    Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση TASΤY FOODS διότι διαπιστώθηκε ότι:
-    Η διαφημιστική επικοινωνία του προϊόντος QUAKER στα περιοδικά Vita Magazine, Cosmopolitan και Marie Claire παρουσίασε αποκλίσεις από τη νομοθεσία.
29.    Πρόστιμο € 3.000 στην ΑΝΩΝΥΜΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ - ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Α.Τ.Ε.Ξ. Α.Ε. - HOTEL ASTOR στο κέντρο της Αθήνας διότι διαπιστώθηκε:
-    Μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.
30.    Πρόστιμο € 1.500 στο σούπερ μάρκετ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΘΑΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. στην Κηφισιά διότι διαπιστώθηκε σε 2ο επανέλεγχο:
-    Ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών αναφορικά με το σύστημα αυτοελέγχου


Πηγή: ΕΦΕΤ
Επιμέλεια θέματος: Συντακτική Ομάδα Υγείαonline

Δημοφιλή Άρθρα

Η ιστοσελίδα δεν είναι υπεύθυνη για το περιεχόμενο των εξωτερικών συνδέσεων ,είτε των διαφημισεων που περιέχει.
 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2013. diabetesgr - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by Mas Template
Proudly powered by Blogger